🔮Spariscono così, tempo di dire
"Sim Sala Bim”
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Ecco esattamente così è successo al B&b @cucutisuite, appena ho appoggiato questi bocconcini in tavola!
Un pranzetto speciale insieme alla padrona di casa Barbara ed agli amici del cuore!
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Ammetto che non sarei più e dico più andata via, una location unica dove si respira proprio aria di relax, ordine, cura dei dettagli e tranquillità, sensazioni che abbracci immediatamente appena varchi il cancello d’ingresso!
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Il fingerfood freddo che ti propongo oggi si prepara davvero in 5 minuti e per realizzare la base ti serviranno solamente 3 ingredienti: Chicchi d’uva, formaggio Spalmabile e Grana padano.
Per rifinire i bocconcini dovrai solo triatare finemente della frutta secca, io ho scelto pistacchi tostati e granella di nocciole oppure uvetta (il contrasto dolce e salato ha sorpreso anche me)
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Uva e formaggio sono la combo perfetta per l’estate, in questo fingerfood troverai l’acino d’uva all’interno del bocconcino che regalerà il vero effetto a sorpresa!
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Il risultato?
Servirai uno stuzzichino semplice e un po’ insolito, che diventerà il tuo preferito se vorrai rapire le papille gustative dei tuoi ospiti con un antipasto che sia allo stesso tempo originale e gustoso grazie al contrasto tra dolce e sapido.
Sarà difficile resistergli io ti lascio la ricetta sul blog ma tu raddoppia le dosi
Pronto/a?
>Ingredienti: 20 chicchi d'uva bianca (acini grossi o senza semi), 20 gr di granella di pistacchi e 20 gr di granella di nocciole, 20 gr di uvetta, 250 gr di Formaggio spalmabile e 200 gr di Grana Padano grattugiato.
>Ricetta: Inizia a lavare per bene l'uva, stacca gli acini e seleziona quelli più grossi e croccanti.
Asciugali per bene e mettili da parte!
In una ciotola abbastanza capiente aggiungi i formaggi: quello spalmabile e il Grana padano grattugiato.
Lavora il composto aiutandoti con una spatola o delle fruste elettriche sino ad amalgamare per bene gli ingredienti.
Fai riposare la crema in frigo per circa 20 minuti
Nel frattempo tosta la granella di pistacchi e nocciole in una padella antiaderente per 3-4 minuti a fiamma media.
Metti la granelle in due ciotoline separate e lasciala raffreddare per bene.
Trita finemente l'uvetta ed aggiungila in una citolina.
Ora forma delle palline con la crema di formaggio ed aggiungi al centro l'acino d'uva.
E passa ogni pallina nella granella di frutta secca che preferisci.
Adagia su un piccolo vassoio le palline e lascia riposare in frigo sino al momento di servire il tuo antipasto.
Et voilà
Buon appetito
