Bocconcini d’uva

🔮Spariscono così, tempo di dire

"Sim Sala Bim”

Ecco esattamente così è successo al B&b @cucutisuite, appena ho appoggiato questi bocconcini in tavola!

Un pranzetto speciale insieme alla padrona di casa Barbara ed agli amici del cuore!

Ammetto che non sarei più e dico più andata via, una location unica dove si respira proprio aria di relax, ordine, cura dei dettagli e tranquillità, sensazioni che abbracci immediatamente appena varchi il cancello d’ingresso!

Il fingerfood freddo che ti propongo oggi si prepara davvero in 5 minuti e per realizzare la base ti serviranno solamente 3 ingredienti: Chicchi d’uva, formaggio Spalmabile e Grana padano.

Per rifinire i bocconcini dovrai solo triatare finemente della frutta secca, io ho scelto pistacchi tostati e granella di nocciole oppure uvetta (il contrasto dolce e salato ha sorpreso anche me)

Uva e formaggio sono la combo perfetta per l’estate, in questo fingerfood troverai l’acino d’uva all’interno del bocconcino che regalerà il vero effetto a sorpresa!

Il risultato?

Servirai uno stuzzichino semplice e un po’ insolito, che diventerà il tuo preferito se vorrai rapire le papille gustative dei tuoi ospiti con un antipasto che sia allo stesso tempo originale e gustoso grazie al contrasto tra dolce e sapido.

Sarà difficile resistergli io ti lascio la ricetta sul blog ma tu raddoppia le dosi

Pronto/a?


>Ingredienti: 20 chicchi d'uva bianca (acini grossi o senza semi), 20 gr di granella di pistacchi e 20 gr di granella di nocciole, 20 gr di uvetta, 250 gr di Formaggio spalmabile e 200 gr di Grana Padano grattugiato.


>Ricetta: Inizia a lavare per bene l'uva, stacca gli acini e seleziona quelli più grossi e croccanti.

Asciugali per bene e mettili da parte!


In una ciotola abbastanza capiente aggiungi i formaggi: quello spalmabile e il Grana padano grattugiato.

Lavora il composto aiutandoti con una spatola o delle fruste elettriche sino ad amalgamare per bene gli ingredienti.


Fai riposare la crema in frigo per circa 20 minuti

Nel frattempo tosta la granella di pistacchi e nocciole in una padella antiaderente per 3-4 minuti a fiamma media.

Metti la granelle in due ciotoline separate e lasciala raffreddare per bene.

Trita finemente l'uvetta ed aggiungila in una citolina.


Ora forma delle palline con la crema di formaggio ed aggiungi al centro l'acino d'uva.

E passa ogni pallina nella granella di frutta secca che preferisci.

Adagia su un piccolo vassoio le palline e lascia riposare in frigo sino al momento di servire il tuo antipasto.

Et voilà

Buon appetito