Per tutti quelli che:
“la polenta non ha stagione”
Con soli 4 ingredienti servirai in tavola un primo piatto pazzesco!
Facile, veloce da preparare e di una golosità galattica.
>Ingredienti per preparare la Polentina di grano saraceno, robiola e Tartufo estivo:
100gr di farina di mais
40gr di farina di grano saraceno
30g di robiola
Tartufo estivo
500gr d’acqua
Sale, olio extra vergine d’oliva e pepe.
>Ricetta:
Mixa le farine e versale nell’acqua bollente salata.
Cuoci girando spesso come da indicazioni sulla confezione.
Al termine aggiungi il burro e la robiola e gira con l’aiuto di una frusta energicamente gli ingredienti.
Versa la polenta nel piatto, aggiungi la robiola montata con l’aiuto di una sac a poche ed affetta direttamente sul piatto il tartufo con l’apposito attrezzo
Et voilà: pronta!
Il risultato?
Un primo piatto che si mangia e si prepara in un batter d’occhio
ll tartufo estivo, ama piatti semplici, quasi minimi, per poter sprigionare la sua potenza: in questo caso una semplice polentina fatta con ottima farina di meliga (mais alla lombarda) ed un’aggiunta di grano saraceno.
Alla fine la mantecatura nella robiola proietterà nell’iperspazio le sensazioni di questo piatto semplicissimo
In collaborazione con Energas, ho scelto questa ricetta, di origine Piemontese, perché entrambe hanno una cosa in comune: offrono un risultato finale di elevata qualità ad un costo super competitivo.
Maggiori info al link qui: https://energasq8.it/
La video ricetta la trovi qui sotto 👇🏻
ADV @energas_q8
