Caro IG
Escici i PROFUMI
Al posto della musica
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Se potessi ti farei arrivare l’ondata di profumo che esce dalla pentola appena alzo il coperchio!
Oggi arrivo con l’alternativa di pesce alla classica ricetta Marocchina.
Non ho la pentola originale, il Tajine, ma ti assicuro che otterrai lo stesso identico risultato utilizzando una pentola in ceramica, come ho fatto io, oppure un coccio.
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20 minuti di cottura, il giusto riposo nella marinatura per il pesce spada e servirai in tavola un secondo piatto pazzesco!
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Ingredienti per 4 persone:
500 gr di Trancio di Pesce Spada
1 cipolla
1 mazzo di prezzemolo
2 Lime
3 Spicchi d’aglio
1 Broccolo
10 Pomodorini
1 cucchiaio di cumino
Paprika, Kebbeh, sale, olio e.v.o q.b
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Ricetta:
Taglia lo spada a fette.
Disponilo in una pirofila insieme a prezzemolo#schiacciati, scorza e succo di un Lime, cumino, Kebbe, paprika, sale ed un filo d’olio
Lascialo marinare per 30 minuti in Frigo
Soffriggi in una pentola in ceramica/coccio/Tajine (dotata di coperchio) la cipolla tritata, aggiungi le cime di broccolo ed i pomodorini tagliati in 4, copri con il coperchio e cuoci per 10 minuti
Togli da fuoco ed aggiungi lo spada a fette, aggiungi il Lime a fette in superficie e cuoci per altri 10 minuti a fiamma media
Et voilà la ricetta è pronta
Buon appetito
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Il risultato?
Un secondo piatto fresco, leggero, pronto in poco tempo che farà saltellare sul posto le papille gustative di tutti in tavola!
La video ricetta la trovi qui sotto 👇🏻
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Pesce Spada - @goldfish.s.r.l
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