Millefoglie di Zucchine tonde, Salmone Affumicato e Stracciatella.

Ho gli addominali (s)colpiti,

dai latticini.

Ma come puoi resistere se ti trovi davanti una vaschetta di stracciatella di bufala fresca?

Non puoi non affondare il cucchiaino in loop!!

E’ successo esattamente questo movimento, mentre aspettavo la cottura delle zucchine in forno!

Poi ho aperto 1kg, si esattamente una confezione da un Kg di Salmone Affumicato Scozzese in Legno di Quercia, che mi ha regalato Giovanni di @goldfish.s.r.l e niente è partito l’aperitivo 🤣

Fortunatamente ne ho tenuto un pochino di entrambi per farcire le verdure, se no "adios amigos”

Il segreto di queste millefoglie è proprio la cottura, questa viene fatta in due passaggi: il primo sbollentando ‘5 minuti le verdure in acqua bollente salata e dopo averle asciugate per bene si passa al secondo, la cottura in forno per circa 20minuti.

Così otterrai delle zucchine cotte a puntino e manterrai intatti gli ingredienti che vorrai aggiungere dopo a freddo!

Un antipasto semplice e sfizioso da preparare con le zucchine tonde, che farcite così giuro ti faranno volare!

Il risultato?

Con soli tre ingredienti preparerai una ricetta che conquisterà 321 le papille gustative di tutta la tavolata!

Ora dimmi hai mai provato questo abbinamento?


Pronta/o?

>Ingredienti per 2 persone: 250 gr di Salmone Norvegese Affumicato a fresco di Goldfish Srl, 200 gr di Stracciatella di bufala, 6 zucchine tonde, Basilico, pepe, sale ed olio evo q.b


>Ricetta: Lava le zucchine sotto acqua corrente.

Porta a bollire dell'acqua salata, taglia a fette spesse le zucchine e falle scottare 3 minuti nell'acqua.


Asciugale per bene, poi adagiale una a fianco all'altra su una teglia coperta con la carta da forno ed infornale in forno già caldo per circa 30 minuti a 180°.


Una volta cotte, lasciale intimidire e farcisci ogni strato con il Salmone e la stracciatella sino a ricomporre ogni singola zucchina tonda.

Et voilà non ti resta che servirle in tavola! Buon appetito

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Salmone Affumicato Norvegese - Goldfish Srl