di
Capesante, gorgonzola, funghi champignon e funghi Pleurotus
Bruschetta di mare: Pesche grigliate, polpo scottato, veli di cetriolo e ricotta di capra
Gazpacho Spinaci, Farro e Gamberi
Polpette Svedesi di Pesce: Salmone e crema di finocchio ed anice stellato
Sushi Balls di tonno rosso e Avocado
Capesante al burro, limone e Brandy
Polpo scottato, quenelle di patata dolce e Mayo di polpo
Tartare di Salmone e acqua di Sedano e Granny
Bruschetta: Tartare di Salmone, Fichi e Stracciatella di burrata