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Polpette Svedesi di Pesce: Salmone e crema di finocchio ed anice stellato
Ghirlanda salata: Ricotta, Salmone affumicato e barba di Finocchio
Tartare di Salmone e acqua di Sedano e Granny
Sashimi di Salmone in salsa di Miso
Salmone scottato al burro ghee e purè di piselli allo yogurt e menta
Cicciopancakes agli spinaci: Robiola, Salmone Selvaggio d'Alaska, pomodorini e ravanelli
Teriyaki di Salmone, baby bok choy e shiitake
Cocotte: Salmone Affumica, Ricotta e Uovo
Risotto all’onda: Capasanta, Salmone fresco ed Asparagi
Rice Spicy Salmon