Sfoglia di Avocado, Gambero rosso Nazionale e Passion Fruit

Chi ride per ultimo ha il miglior avvocato.

Ops Avocado

Oggi arrivo da te con una ricettina che volevo provare da tanto ma tanto tempo!

Una delle tante idee di @cottoaldenteche mi ha fatto letteralmente volare.

Te la riassumo così:

- Tre ingredienti: Gambero Nazionale, avocado e Passion Fruit

- 7 minuti necessari per la preparazione

- Fornelli spenti

E libidine pura al primo boccone

Il protagonista indiscusso è lui: Il gambero rosso Nazionale di Giovanni, freschissimo, proposto a Tartare e marinato semplicemente con olio, pepe e scorza di Lime.

Il risultato?

Un’antipastino semplice e davvero veloce da preparare che farà scattare un applauso appena servito in tavola

Giurin giuretta

Pronto/a?


>Ingredienti per 2 persone: 300 gr di Gambero Rosso Nazionale Goldfish Srl, 1 avocado, 1 lime, pepe in grani, sale q.b.

Germogli di Barbabietola per la decorazione, 1 passion fruit, olio extravergine di oliva q.b


>Ricetta: Iniziamo a preparare il pesce: pulisci i gamberoni, elimina il carapace, l'intestino e la testa

(tieni gli scarti da parte per preparare un profumatissimo fumetto di pesce, ideale per i tuoi risotti)

Lava per bene i Gamberi sotto acqua corrente e riducili a tartare tagliandoli a pezzettini.

Aggiungili in una ciotola e condiscili con pepe macinato, scorza di Lime ed olio evo.


Ora pulisci l'avocado: Dividilo a metà, elimina il nocciolo.

E togli la buccia, prestando attenzione a non rovinarlo

Appoggia il frutto su un tagliere e taglia orizzontalmente delle fettine.


Ora non ti resta che comporre la tua torretta: adagia su un piatto piano una fetta di avocado, i gamberoni e continua sino ad esaurimento degli ingredienti.

Completa con il passion fruit, un filo d'olio evo e del pepe in grani

Et voilà

Buon appetito




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Gambero rosso Nazionale - @goldfish.s.r.l