Chi ride per ultimo ha il miglior avvocato.
Ops Avocado
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Oggi arrivo da te con una ricettina che volevo provare da tanto ma tanto tempo!
Una delle tante idee di @cottoaldenteche mi ha fatto letteralmente volare.
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Te la riassumo così:
- Tre ingredienti: Gambero Nazionale, avocado e Passion Fruit
- 7 minuti necessari per la preparazione
- Fornelli spenti
E libidine pura al primo boccone
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Il protagonista indiscusso è lui: Il gambero rosso Nazionale di Giovanni, freschissimo, proposto a Tartare e marinato semplicemente con olio, pepe e scorza di Lime.
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Il risultato?
Un’antipastino semplice e davvero veloce da preparare che farà scattare un applauso appena servito in tavola
Giurin giuretta
Pronto/a?
>Ingredienti per 2 persone: 300 gr di Gambero Rosso Nazionale Goldfish Srl, 1 avocado, 1 lime, pepe in grani, sale q.b.
Germogli di Barbabietola per la decorazione, 1 passion fruit, olio extravergine di oliva q.b
>Ricetta: Iniziamo a preparare il pesce: pulisci i gamberoni, elimina il carapace, l'intestino e la testa
(tieni gli scarti da parte per preparare un profumatissimo fumetto di pesce, ideale per i tuoi risotti)
Lava per bene i Gamberi sotto acqua corrente e riducili a tartare tagliandoli a pezzettini.
Aggiungili in una ciotola e condiscili con pepe macinato, scorza di Lime ed olio evo.
Ora pulisci l'avocado: Dividilo a metà, elimina il nocciolo.
E togli la buccia, prestando attenzione a non rovinarlo
Appoggia il frutto su un tagliere e taglia orizzontalmente delle fettine.
Ora non ti resta che comporre la tua torretta: adagia su un piatto piano una fetta di avocado, i gamberoni e continua sino ad esaurimento degli ingredienti.
Completa con il passion fruit, un filo d'olio evo e del pepe in grani
Et voilà
Buon appetito
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Gambero rosso Nazionale - @goldfish.s.r.l