Tartare di Tonno in crosta

Pim! Pum! Pam!

Ta ta ta ta tatttata

Ti ricorda la sequenza di suoni che fanno i fuochi d’artificio?

Se la risposta è si, hai proprio azzeccato!

Fresca, freschissima e di Tonno è la tartare che ti propongo oggi!

Un piatto di una semplicità pazzesca da preparare, a base di tonno tritato grossolanamente al coltello, olio, scorza di arancia e pistacchio.

Fin qui potrai dire: "ok nulla di nuovo"

Ti rispondo subito: esatto!

Però mi sono tanto divertita con l'impiattamento, facendola giocare a nascondino!

E Come ho preparato la copertura?

Ti spiego subito i passaggi:

- Prendi del pane per tramezzini

- Stendilo con il matterello sino a quando non sarà diventato fine.

- Prendi un coppa pasta rotondo o un bicchiere

- Adagia il pane sopra la superficie (ritaglia la forma che vuoi, io ho Creato dei buchi aiutandomi con un tappo)

Ed inforna in forno caldo a 220° per 15 minuti

Il risultato?

Un entrée di pesce, che catturerà l'attenzione 321!

Pronta/o?

(video ricetta in fondo all'articolo)


>Ingredienti per 2 persone: Trancio di Tonno rosso di Goldfish Srl, 1 arancia, 20 gr di granella di pistacchio, pepe q.b

Per la crosta: 1 pz di pane per tramezzini


>Ricetta: Prendi il filetto di Tonno e taglialo a cubetti piccoli

Aggiungi il tonno in un ciotola insieme a scorza di Arancia, granella di pistacchi ed un filo d'olio


Lascia in frigo sino al momento di servire.

Prepara la copertura: prendi 1 pane per tramezzini, dividilo in 2 e stendilo con un matterello.

Crea dei piccoli buchi utilizzando un tappo di bottiglia, passa un filo d'olio sulla superficie, adagia ogni pezzo su un coppa pasta e inforna a 200° per 15 minuti in forno statico.


Et voilà una volta pronta non ti resta che impiattare la tua tartare, coprirla con la crosta e servire in tavola

Buon appetito









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Tonno - @goldfish.s.r.l