Pim! Pum! Pam!
Ta ta ta ta tatttata
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Ti ricorda la sequenza di suoni che fanno i fuochi d’artificio?
Se la risposta è si, hai proprio azzeccato!
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Fresca, freschissima e di Tonno è la tartare che ti propongo oggi!
Un piatto di una semplicità pazzesca da preparare, a base di tonno tritato grossolanamente al coltello, olio, scorza di arancia e pistacchio.
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Fin qui potrai dire: "ok nulla di nuovo"
Ti rispondo subito: esatto!
Però mi sono tanto divertita con l'impiattamento, facendola giocare a nascondino!
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E Come ho preparato la copertura?
Ti spiego subito i passaggi:
- Prendi del pane per tramezzini
- Stendilo con il matterello sino a quando non sarà diventato fine.
- Prendi un coppa pasta rotondo o un bicchiere
- Adagia il pane sopra la superficie (ritaglia la forma che vuoi, io ho Creato dei buchi aiutandomi con un tappo)
Ed inforna in forno caldo a 220° per 15 minuti
Il risultato?
Un entrée di pesce, che catturerà l'attenzione 321!
Pronta/o?
(video ricetta in fondo all'articolo)
>Ingredienti per 2 persone: Trancio di Tonno rosso di Goldfish Srl, 1 arancia, 20 gr di granella di pistacchio, pepe q.b
Per la crosta: 1 pz di pane per tramezzini
>Ricetta: Prendi il filetto di Tonno e taglialo a cubetti piccoli
Aggiungi il tonno in un ciotola insieme a scorza di Arancia, granella di pistacchi ed un filo d'olio
Lascia in frigo sino al momento di servire.
Prepara la copertura: prendi 1 pane per tramezzini, dividilo in 2 e stendilo con un matterello.
Crea dei piccoli buchi utilizzando un tappo di bottiglia, passa un filo d'olio sulla superficie, adagia ogni pezzo su un coppa pasta e inforna a 200° per 15 minuti in forno statico.
Et voilà una volta pronta non ti resta che impiattare la tua tartare, coprirla con la crosta e servire in tavola
Buon appetito
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Tonno - @goldfish.s.r.l
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