Polpette di Salmone fresco, rafano e Mele Fuji

☝🏻La prima regola

quando cucini le polpette?

"mai lasciarle incustodite sul tavolo della cucina"

Queste polpettine giuro ti faranno dimenticare i soliti bastoncini di pesce in 321secondi

La ricetta è un pò come il 2 x1 al supermercato: può diventare secondo facile e saporito ma anche un antipasto sfiziosissimo e veloce da preparare.

Le polpette di pesce sono un classico in casa nostra, soprattutto quando tra le mani abbiamo del pesce freschissimo.

Il bello è che non bastano mai una volta preparate, piacciono a tutti e si preparano in un attimo e si possono cucinare sia in padella che al forno, se preferite rimanere più leggeri.

Io per la prima volta ho provato la combo: patate novelle, trancio di salmone fresco, rafano, aneto e delle mele Fuji

🎯Il risultato?

La combo di ingredienti che assaggerai in un solo boccone giurin giuretta ti lascerà senza parole.

E tu, hai mai provato questo abbinamento?

Pront*?


>Ingredienti per 4 persone: 350 gr di filetto di Salmone Goldfish, prezzemolo, 600 gr di patate farinose, un pizzico di sale, 1 mazzetto d’aneto, 3 mele Fuji, 40 gr di farina 00, 1 uovo, 1 limone, 4 cm di rafano, olio extravergine di oliva, valeriana per servire q.b


>Ricetta: Pela le patate e tagliale a dadini.

Lessale in acqua salata finché risultano morbide.

Scolale per bene e schiacciale con lo schiacciapatate.

Trita il Salmone e l’aneto.

Grattugia la metà delle mele con la buccia con una grattugia, mescola bene le patate, salmone, mele, aneto, farina e l'uovo. Grattugia la scorza del limone e un pizzico di rafano e aggiungili al composto.

Aggiusta di sale e forma delle polpette della dimensione che preferisci.

Scalda infine un goccio d'olio in una padella e cuoci le polpette su entrambi i lati a fuoco medio per ca. 5 minuti per lato

Et voilà non ti resta che servire le tue polpette con della valeriana o insalata che preferisci e delle fettine di limone

Buon appetito



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Salmone - @goldfish.s.r.l