☝🏻La prima regola
quando cucini le polpette?
"mai lasciarle incustodite sul tavolo della cucina"
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Queste polpettine giuro ti faranno dimenticare i soliti bastoncini di pesce in 321secondi
La ricetta è un pò come il 2 x1 al supermercato: può diventare secondo facile e saporito ma anche un antipasto sfiziosissimo e veloce da preparare.
Le polpette di pesce sono un classico in casa nostra, soprattutto quando tra le mani abbiamo del pesce freschissimo.
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Il bello è che non bastano mai una volta preparate, piacciono a tutti e si preparano in un attimo e si possono cucinare sia in padella che al forno, se preferite rimanere più leggeri.
Io per la prima volta ho provato la combo: patate novelle, trancio di salmone fresco, rafano, aneto e delle mele Fuji
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🎯Il risultato?
La combo di ingredienti che assaggerai in un solo boccone giurin giuretta ti lascerà senza parole.
E tu, hai mai provato questo abbinamento?
Pront*?
>Ingredienti per 4 persone: 350 gr di filetto di Salmone Goldfish, prezzemolo, 600 gr di patate farinose, un pizzico di sale, 1 mazzetto d’aneto, 3 mele Fuji, 40 gr di farina 00, 1 uovo, 1 limone, 4 cm di rafano, olio extravergine di oliva, valeriana per servire q.b
>Ricetta: Pela le patate e tagliale a dadini.
Lessale in acqua salata finché risultano morbide.
Scolale per bene e schiacciale con lo schiacciapatate.
Trita il Salmone e l’aneto.
Grattugia la metà delle mele con la buccia con una grattugia, mescola bene le patate, salmone, mele, aneto, farina e l'uovo. Grattugia la scorza del limone e un pizzico di rafano e aggiungili al composto.
Aggiusta di sale e forma delle polpette della dimensione che preferisci.
Scalda infine un goccio d'olio in una padella e cuoci le polpette su entrambi i lati a fuoco medio per ca. 5 minuti per lato
Et voilà non ti resta che servire le tue polpette con della valeriana o insalata che preferisci e delle fettine di limone
Buon appetito
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Salmone - @goldfish.s.r.l
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