Firecracker Red Tuna
Pim! Pum! Pam!
Ta ta ta ta tatttata
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Ti ricorda la sequenza di suoni che fanno i fuochi d’artificio?
Se la risposta è si, hai proprio azzeccato!
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Un fingerfood che prende spunto dalla famosa ricetta proposta con il Salmone “FireCracker”, letteralmente “petardo”.
Preparato con sriracha, sciroppo d'acero, zenzero e salsa di soia e poi cotto in forno!
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Impossibile per me non rivisitarla con il Tonno rosso!
Infatti questi veloci bocconcini non prevedono l’utilizzo del forno ma solamente quello di una padella.
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Il risultato?
Nonostante dovrai utilizzare pochissimi ingredienti e davvero 5 minuti per la preparazione, otterrai un vero “scoppio” di gusto in bocca ad ogni assaggio!
Pronta/o?
>Ingredienti per 2 persone: 600 gr di Tonno rosso di Goldfish Srl, 10 fogli di carta di riso, 100 gr di spinaci, 1 radice di zenzero fresco, salsa di soia ed olio extravergine d'oliva q.b.
>Ricetta: Prendi il filetto di tonno rosso, dividi la carne del pesce in tanti bocconcini.
In una padella antiaderente aggiungi un filo d'olio e la testa d'aglio schiacciata, cuoci gli spinaci mondati per 5/7 minuti ed una volta cotti toglili da fuoco.
Scotta i bocconcini di tonno rosso per 2/3 minuti per lato e toglili dal fuoco.
Stendi su un tagliere i fogli di riso leggermente bagnati, posiziona al centro il tonno, sopra gli spinaci e chiudi gli involtini ripiegando il foglio di riso prima dai lati verso il centro e poi le estremità verso il centro.
Fai lo stesso procedimento sino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Ora pulisci la radice di zenzero, grattugia il gambo e schiaccia tra 2 cucchiaini la polpa sino ad ottenerne il succo.
Aggiungilo in una padella antiaderente insieme alla salsa di soia ed un goccio d'olio.
Rosola da ambo i lati i bocconcini per qualche minuti e servi caldi in tavola
Buon appetito
(ps per la salsa: in una ciotola aggiungi salsa di soia, olio di semi di girasole, semi di sesamo tostati e miele)
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Tonno Rosso - @goldfish.s.r.l
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