Firecracker Red Tuna

Pim! Pum! Pam!

Ta ta ta ta tatttata

Ti ricorda la sequenza di suoni che fanno i fuochi d’artificio?

Se la risposta è si, hai proprio azzeccato!

Un fingerfood che prende spunto dalla famosa ricetta proposta con il Salmone “FireCracker”, letteralmente “petardo”.

Preparato con sriracha, sciroppo d'acero, zenzero e salsa di soia e poi cotto in forno!

Impossibile per me non rivisitarla con il Tonno rosso!

Infatti questi veloci bocconcini non prevedono l’utilizzo del forno ma solamente quello di una padella.

Il risultato?

Nonostante dovrai utilizzare pochissimi ingredienti e davvero 5 minuti per la preparazione, otterrai un vero “scoppio” di gusto in bocca ad ogni assaggio!

Pronta/o?


>Ingredienti per 2 persone: 600 gr di Tonno rosso di Goldfish Srl, 10 fogli di carta di riso, 100 gr di spinaci, 1 radice di zenzero fresco, salsa di soia ed olio extravergine d'oliva q.b.

>Ricetta: Prendi il filetto di tonno rosso, dividi la carne del pesce in tanti bocconcini.

In una padella antiaderente aggiungi un filo d'olio e la testa d'aglio schiacciata, cuoci gli spinaci mondati per 5/7 minuti ed una volta cotti toglili da fuoco.

Scotta i bocconcini di tonno rosso per 2/3 minuti per lato e toglili dal fuoco.


Stendi su un tagliere i fogli di riso leggermente bagnati, posiziona al centro il tonno, sopra gli spinaci e chiudi gli involtini ripiegando il foglio di riso prima dai lati verso il centro e poi le estremità verso il centro.

Fai lo stesso procedimento sino ad esaurire tutti gli ingredienti.


Ora pulisci la radice di zenzero, grattugia il gambo e schiaccia tra 2 cucchiaini la polpa sino ad ottenerne il succo.

Aggiungilo in una padella antiaderente insieme alla salsa di soia ed un goccio d'olio.

Rosola da ambo i lati i bocconcini per qualche minuti e servi caldi in tavola

Buon appetito


(ps per la salsa: in una ciotola aggiungi salsa di soia, olio di semi di girasole, semi di sesamo tostati e miele)



ADV

Tonno Rosso - @goldfish.s.r.l