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Capesante e Codino di vitello in brodetto allo zafferano
Capesante al Burro Ghee, Capperi e Pepe Rosa
Risotto all’onda: Capasanta, Salmone fresco ed Asparagi
Tortellini di ricotta, capesante e porcini in brodo
Capesante, erbette colorate, crema allo zafferano e terra di olive nere
Capasanta, foie gras e crema di patata viola
Capasanta Maionese al Corallo e Salsa allo yogurt
Capesante scottate, crumble di calamaro e sugo leggero alla puttanesca