di
Tartufini salati con cuore di Mousse di Coppa di Parma IGP
Firecracker Red Tuna
Frittura Verticale con Chips di Coppa di Parma IGP
Rice Spicy Salmon
Crostata salata di Miglio ed Hummus di Piselli
Tartare di Fassona e Perle di Olio Farchioni
Cetrioli ripieni
Salmone Marinato a Secco (gravadlax) con crema acidula
Uramaki di Coppa di Parma IGP e Pane Carasau
"Il tagliere che vorrei"