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Carpaccio di Melanzane rosse

Cotolette di fiori di zucchine, crema di pecorino romano, gocce di pomodoro e basilico

Carpaccio di tonno rosso, nocciole e paprika

Crêpes di barbabietola ed Avena farcite con burger croccanti zucchine e menta, hummus di cipolla caramellata e misticanza

Bruschetta Ricotta montata, paté di pomodorini e carciofi fritti

Gamberi, carciofi e Bottarga di Muggine

Capesante, gorgonzola, funghi champignon e funghi Pleurotus

Funghi in tempura con maionese alle Erbe

Cheesecake salata: Champignon, Pioppini e patate

Bruschetta di mare: Pesche grigliate, polpo scottato, veli di cetriolo e ricotta di capra

Bagel 4 ingredienti: Burratina Affumicata, Trota Iridea ed insalata

hamburger: Cheese Burger, pomodoro, insalata, tomino e cipolla croccante

Tentacolo di Polpo arrostito, purè di patata viola e bietole colorate

Gazpacho Spinaci, Farro e Gamberi

Sushi Balls di tonno rosso e Avocado

Polpette di Guancette di Rana Pescatrice e salsa di zucchina

Baci di Dama Salati con Mousse di Mortadella

Scacchiera di Zucca, Feta, Noci e Miele

Capesante al burro, limone e Brandy

Gamberoni in crosta di Noodles

Spadellata di Mazzancolle, prugne tardive e limone

Ghirlanda salata: Ricotta, Salmone affumicato e barba di Finocchio

Polpo scottato, quenelle di patata dolce e Mayo di polpo

Pane Spugna al basilico, Prosciutto Toscano Dop, chips di pera ed erborinato

bozza

colore

Carpaccio di Melanzane rosse

Cotolette di fiori di zucchine, crema di pecorino romano, gocce di pomodoro e basilico

Carpaccio di tonno rosso, nocciole e paprika

Crêpes di barbabietola ed Avena farcite con burger croccanti zucchine e menta, hummus di cipolla caramellata e misticanza

Bruschetta Ricotta montata, paté di pomodorini e carciofi fritti

Gamberi, carciofi e Bottarga di Muggine

Capesante, gorgonzola, funghi champignon e funghi Pleurotus

Funghi in tempura con maionese alle Erbe

Cheesecake salata: Champignon, Pioppini e patate

Bruschetta di mare: Pesche grigliate, polpo scottato, veli di cetriolo e ricotta di capra

Bagel 4 ingredienti: Burratina Affumicata, Trota Iridea ed insalata

hamburger: Cheese Burger, pomodoro, insalata, tomino e cipolla croccante

Tentacolo di Polpo arrostito, purè di patata viola e bietole colorate

Gazpacho Spinaci, Farro e Gamberi

Sushi Balls di tonno rosso e Avocado

Polpette di Guancette di Rana Pescatrice e salsa di zucchina

Baci di Dama Salati con Mousse di Mortadella

Scacchiera di Zucca, Feta, Noci e Miele

Capesante al burro, limone e Brandy

Gamberoni in crosta di Noodles

Spadellata di Mazzancolle, prugne tardive e limone

Ghirlanda salata: Ricotta, Salmone affumicato e barba di Finocchio

Polpo scottato, quenelle di patata dolce e Mayo di polpo

Pane Spugna al basilico, Prosciutto Toscano Dop, chips di pera ed erborinato