Bruschetta di mare: Pesche grigliate, polpo scottato, veli di cetriolo e ricotta di capra

Bagel 4 ingredienti: Burratina Affumicata, Trota Iridea ed insalata

hamburger: Cheese Burger, pomodoro, insalata, tomino e cipolla croccante

Tentacolo di Polpo arrostito, purè di patata viola e bietole colorate

Gazpacho Spinaci, Farro e Gamberi

Sushi Balls di tonno rosso e Avocado

Polpette di Guancette di Rana Pescatrice e salsa di zucchina

Baci di Dama Salati con Mousse di Mortadella

Scacchiera di Zucca, Feta, Noci e Miele

Capesante al burro, limone e Brandy

Gamberoni in crosta di Noodles

Spadellata di Mazzancolle, prugne tardive e limone

Ghirlanda salata: Ricotta, Salmone affumicato e barba di Finocchio

Polpo scottato, quenelle di patata dolce e Mayo di polpo

Pane Spugna al basilico, Prosciutto Toscano Dop, chips di pera ed erborinato

Tartare di Salmone e acqua di Sedano e Granny

Tartare di Scottona in crema di Pecorino Romano Dop

Sfogliatine di Zucchine e Salsa Cacio e Pepe

Insalatona: Pesche, basilico fritto e non, pomodorini colorati ed Erborinato

Biscotto salato: gelato al formaggio e zafferano con polvere di Prosciutto Toscano Dop

Bruschetta: Tartare di Salmone, Fichi e Stracciatella di burrata

Sashimi di Salmone in salsa di Miso

Polpette di Carote e Avena

Tartare di Pesce Spada