di
Insalata di Polpo grigliato, pomodorini colorati, olive taggiasche e capperi.
Polpette di Salmone fresco, rafano e Mele Fuji
Carpaccio di capasante
Cozze all’ascolana con sughetto alla mediterranea
Filetti d’Orata, pane carasau in guazzetto di pomodorini
Millefoglie in crosta di Merluzzo e Patate
Polpo con carciofi fritti e salsa al prezzemolo
Risotto giallo: Cozze e Bottarga
Lonza di Maiale, uva arrosto e nocciole
Cocotte: Salmone Affumica, Ricotta e Uovo
Tartare di Scamone ai cipollotti