Tentacolo di Polpo arrostito, purè di patata viola e bietole colorate

Carrot Cake Pancakes

Panino al microonde in 1 minuto

Meringa salata: per la cottura al forno del pesce

Gazpacho Spinaci, Farro e Gamberi

Tajine di Pesce Spada

Polpette Svedesi di Pesce: Salmone e crema di finocchio ed anice stellato

Sushi Balls di tonno rosso e Avocado

Scacchiera di Zucca, Feta, Noci e Miele

Salmone, crumble di mandorle e vellutata di finocchi

Pappardelle di zucca Raw, lenticchie, feta e dressing alla senape

Polpo scottato, quenelle di patata dolce e Mayo di polpo

Sale a vino rosso

Curry di zucca e ceci

Calamarata pesto di rucola, spinaci e pecorino, e pomodorini al forno

Panino in 1 minuto

Polpette tre ingredienti

Tartare di Salmone e acqua di Sedano e Granny

Sfogliatine di Zucchine e Salsa Cacio e Pepe

Insalatona: Pesche, basilico fritto e non, pomodorini colorati ed Erborinato

Sashimi di Salmone in salsa di Miso

Saltimbocca di merluzzo in crosta di Prosciutto Toscano Dop

Polpette di Carote e Avena

Tartare di Pesce Spada

Salmone scottato al burro ghee e purè di piselli allo yogurt e menta

FingerFood di Melone

Panzanella di Gamberi ed Asparagi

Cicciopancakes agli spinaci: Robiola, Salmone Selvaggio d'Alaska, pomodorini e ravanelli

Teriyaki di Salmone, baby bok choy e shiitake

Crepes di lenticchie rosse

Gazpacho in Verde

Merluzzo gratinato alle carote

Tartare di Tonno in crosta

Insalata di Polpo grigliato, pomodorini colorati, olive taggiasche e capperi.

Polpette di Salmone fresco, rafano e Mele Fuji

Carpaccio di capasante

Cocotte: Salmone Affumica, Ricotta e Uovo

Risotto all’onda: Cavolo Nero, filetti di triglia e veli di bottarga di muggine

Pop Corn di Lenticchie

Tacos di Polpo

Nizzarda di tonno fresco

Gnocchi verdi di broccolo e tè matcha: Lupini e cannellini in 2 consistenze

Tartare di Tonno, porri, limone e salsa di soia

Filetti di Orata CBT crema di cavolo romano e mayo di ceci

Waffles di Zucca Light, carpaccio di Pesce Spada, cavolfiore e quenelle di robiola

Crema di ceci Pergentini e cozze

Tagliata di pollo e salsa al melograno

Zuppa di pesce al latte di cocco con spiedini di Pesce Spada

Spaghetto crema di Zucchine e curcuma e Gamberi

Firecracker Red Tuna