un giorno fa

Carpaccio di Orata e salsa all’Ananas

mar 31

Tartare d’Orata e velo di pomodoro

mar 17

Spaghetti di zucchine e Tagliata di tonno

mar 16

Finto Ghiacciolo di Sashimi di Salmone

mar 16

Crocchette di Ceci

mar 2

Black Tacos, tartare di Fassona e gocce di Guacamole

feb 24

Spinarolo alla Birra

feb 18

Rombo croccante, crema di invidia e rucola croccante

gen 20

Girelle di Sogliola farcite su vellutata di Finocchio

gen 19

Mazzancolle e Carciofi al Gratin

gen 8

Polpo scottato su crema di Sedano Rapa al Ginger

gen 8

Tataki di Salmone con purè di Alghe Wakame

30 dic 2020

Ossobuco di Coda di Rospo e crema di Cavolo Romano al Ginger

30 dic 2020

Salmone Gravadlax, zucca al wasabi e croccante di olive taggiasche

14 dic 2020

Panzanella Invernale di Triglie

11 dic 2020

Triglie ripiene alla sorrentina

8 dic 2020

Zuppa di pesce al Curry in cartoccio trasparente⠀

2 dic 2020

Spaghetto Calamari, Ceci e Lime

18 nov 2020

Tom Yam: Zuppa Thai di pesce

12 nov 2020

Involtini di Verza e Salmone

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