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Scampi crudi su purea di patate viola e crema allo scalogno
  • 6 mag

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Carpaccio di capasante
  • 4 mag

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Cocotte: Salmone Affumica, Ricotta e Uovo
  • 10 feb

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Tacos di Polpo
  • 26 gen

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Nizzarda di tonno fresco
  • 26 gen

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Tentacolo di Polpo in insalata di Cannellinni, pachino e vinaigrette di guanciale
  • 18 gen

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Tartare di Tonno, porri, limone e salsa di soia
  • 18 gen

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Capesante al Burro Ghee, Capperi e Pepe Rosa
  • 16 dic 2021

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Capesante, erbette colorate, crema allo zafferano e terra di olive nere
  • 19 nov 2021

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Waffles di Zucca Light, carpaccio di Pesce Spada, cavolfiore e quenelle di robiola
  • 12 nov 2021

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Firecracker Red Tuna
  • 7 ott 2021

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Rice Spicy Salmon
  • 1 ott 2021

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Cetrioli ripieni
  • 8 set 2021

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Salmone Marinato a Secco (gravadlax) con crema acidula
  • 6 set 2021

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Sfoglia di Avocado, Gambero rosso Nazionale e Passion Fruit
  • 19 lug 2021

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San Pietro, Sudashi e uova di salmone
  • 1 lug 2021

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Sashimi di Orata e carpaccio di Melone
  • 29 giu 2021

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Tartare di Salmone, Zucca Agra e Mayo alla senape
  • 23 giu 2021

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Tetris di tartare di pesce spada ed ananas
  • 17 giu 2021

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Polpette di Tonno Rosso, Finocchietto e Pecorino
  • 14 giu 2021

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Cheesecake Tonno rosso, spuma di Robiola e Mascarpone e pistacchio
  • 14 giu 2021

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Spiedini: Rana Pescatrice e Prugne
  • 19 mag 2021

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Gamberoni Imperiali Fritti
  • 14 mag 2021

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Banh xeo
  • 5 mag 2021

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Capasanta, foie gras e crema di patata viola
  • 21 apr 2021

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Carpaccio di Orata e salsa all’Ananas
  • 13 apr 2021

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Tartare d’Orata e velo di pomodoro
  • 31 mar 2021

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Millefoglie di Zucchine tonde, Salmone Affumicato e Stracciatella.
  • 30 mar 2021

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Nascondino di Tartare di Salmone agli agrumi
  • 30 mar 2021

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  • 16 mar 2021

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Gamberoni in crosta di Rana Pescatrice su crema di Mango e Sedano
  • 10 mar 2021

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  • 9 mar 2021

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  • 2 mar 2021

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Crostata Integrale ai frutti di Mare
  • 19 gen 2021

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Tartare di Gamberi Grigi, Mandarino, Miele e scorze di Lime ⠀
  • 30 dic 2020

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Bruschetta di pesce: Filetti di Triglia, pomodoro, cipolla caramellata e guanciale
  • 17 dic 2020

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Panzanella Invernale di Triglie
  • 14 dic 2020

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Capesante scottate, crumble di calamaro e sugo leggero alla puttanesca
  • 25 nov 2020

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Biscotto al nero di seppia: Tartare di Salmone su crema di Cavolo Bianco ⠀⠀
  • 5 nov 2020

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Bocconcini di Pesce Spada su Hummus di Edamame e Cavoletti di Bruxelles
  • 23 ott 2020

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  • 23 ott 2020

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  • 15 ott 2020

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  • 30 set 2020

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Tentacoli di Polpo scottati su purè di Carota e dadi di patate croccanti⠀
  • 30 set 2020

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Insalata di Polpo scottato, ceci neri di Murgia e Barbabietole
  • 17 set 2020

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Capesante scottate, cipolle caramellate & salsa allo Zafferano
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Gamberoni al Pistacchio su crema di patate al Curry
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  • 8 set 2020

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Insalata di Merluzzo Carbonaro e coriandoli di verdure
  • 28 ago 2020

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Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia