10 set 2024

Carpaccio di tonno rosso, nocciole e paprika

21 mag 2024

Gamberi, carciofi e Bottarga di Muggine

15 dic 2023

Capesante, gorgonzola, funghi champignon e funghi Pleurotus

14 nov 2023

Bruschetta di mare: Pesche grigliate, polpo scottato, veli di cetriolo e ricotta di capra

10 lug 2023

Bagel 4 ingredienti: Burratina Affumicata, Trota Iridea ed insalata

30 mag 2023

Tentacolo di Polpo arrostito, purè di patata viola e bietole colorate

26 apr 2023

Gazpacho Spinaci, Farro e Gamberi

20 mar 2023

Sushi Balls di tonno rosso e Avocado

10 mar 2023

Polpette di Guancette di Rana Pescatrice e salsa di zucchina

26 gen 2023

Capesante al burro, limone e Brandy

22 dic 2022

Gamberoni in crosta di Noodles

22 dic 2022

Spadellata di Mazzancolle, prugne tardive e limone

22 dic 2022

Ghirlanda salata: Ricotta, Salmone affumicato e barba di Finocchio

21 dic 2022

Polpo scottato, quenelle di patata dolce e Mayo di polpo

28 ott 2022

Tartare di Salmone e acqua di Sedano e Granny

17 ott 2022

Bruschetta: Tartare di Salmone, Fichi e Stracciatella di burrata

17 ott 2022

Sashimi di Salmone in salsa di Miso

17 ott 2022

Tartare di Pesce Spada

5 ago 2022

Panzanella di Gamberi ed Asparagi

30 giu 2022

Tartare di Tonno in crosta

7 giu 2022

Insalata di Polpo grigliato, pomodorini colorati, olive taggiasche e capperi.

7 giu 2022

Polpette di Salmone fresco, rafano e Mele Fuji

6 mag 2022

Scampi crudi su purea di patate viola e crema allo scalogno

4 mag 2022

Carpaccio di capasante

10 feb 2022

Cocotte: Salmone Affumica, Ricotta e Uovo

26 gen 2022

Tacos di Polpo

26 gen 2022

Nizzarda di tonno fresco

18 gen 2022

Tentacolo di Polpo in insalata di Cannellinni, pachino e vinaigrette di guanciale

18 gen 2022

Tartare di Tonno, porri, limone e salsa di soia

16 dic 2021

Capesante al Burro Ghee, Capperi e Pepe Rosa

19 nov 2021

Capesante, erbette colorate, crema allo zafferano e terra di olive nere

12 nov 2021

Waffles di Zucca Light, carpaccio di Pesce Spada, cavolfiore e quenelle di robiola

7 ott 2021

Firecracker Red Tuna

1 ott 2021

Rice Spicy Salmon

8 set 2021

Cetrioli ripieni

6 set 2021

Salmone Marinato a Secco (gravadlax) con crema acidula

19 lug 2021

Sfoglia di Avocado, Gambero rosso Nazionale e Passion Fruit

1 lug 2021

San Pietro, Sudashi e uova di salmone

29 giu 2021

Sashimi di Orata e carpaccio di Melone

23 giu 2021

Tartare di Salmone, Zucca Agra e Mayo alla senape

17 giu 2021

Tetris di tartare di pesce spada ed ananas

14 giu 2021

Polpette di Tonno Rosso, Finocchietto e Pecorino

14 giu 2021

Cheesecake Tonno rosso, spuma di Robiola e Mascarpone e pistacchio

19 mag 2021

Spiedini: Rana Pescatrice e Prugne

14 mag 2021

Gamberoni Imperiali Fritti

5 mag 2021

Banh xeo

21 apr 2021

Capasanta, foie gras e crema di patata viola

13 apr 2021

Carpaccio di Orata e salsa all’Ananas

31 mar 2021

Tartare d’Orata e velo di pomodoro

30 mar 2021

Millefoglie di Zucchine tonde, Salmone Affumicato e Stracciatella.