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Insalata di Polpo grigliato, pomodorini colorati, olive taggiasche e capperi.
  • 7 giu

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Polpette di Salmone fresco, rafano e Mele Fuji
  • 7 giu

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Scampi crudi su purea di patate viola e crema allo scalogno
  • 6 mag

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Carpaccio di capasante
  • 4 mag

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Risotto Radicchio, Branzino e gocce di Stilton
  • 16 feb

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Cocotte: Salmone Affumica, Ricotta e Uovo
  • 10 feb

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Tartare di Scamone ai cipollotti
  • 8 feb

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Pop Corn di Lenticchie
  • 4 feb

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Tacos di Polpo
  • 26 gen

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Nizzarda di tonno fresco
  • 26 gen

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Tentacolo di Polpo in insalata di Cannellinni, pachino e vinaigrette di guanciale
  • 18 gen

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Tartare di Tonno, porri, limone e salsa di soia
  • 18 gen

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Bagel 2 ingredienti: Coppa di Parma IGP, crema di caprino e valeriana
  • 17 dic 2021

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Capesante al Burro Ghee, Capperi e Pepe Rosa
  • 16 dic 2021

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Crema Fritta alla Sambuca al Caffè
  • 4 dic 2021

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Capesante, erbette colorate, crema allo zafferano e terra di olive nere
  • 19 nov 2021

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Waffles di Zucca Light, carpaccio di Pesce Spada, cavolfiore e quenelle di robiola
  • 12 nov 2021

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Tartufini salati con cuore di Mousse di Coppa di Parma IGP
  • 12 nov 2021

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Firecracker Red Tuna
  • 7 ott 2021

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Frittura Verticale con Chips di Coppa di Parma IGP
  • 1 ott 2021

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Rice Spicy Salmon
  • 1 ott 2021

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Crostata salata di Miglio ed Hummus di Piselli
  • 14 set 2021

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Tartare di Fassona e Perle di Olio Farchioni
  • 10 set 2021

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Cetrioli ripieni
  • 8 set 2021

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Salmone Marinato a Secco (gravadlax) con crema acidula
  • 6 set 2021

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Uramaki di Coppa di Parma IGP e Pane Carasau
  • 9 ago 2021

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"Il tagliere che vorrei"
  • 26 lug 2021

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Sfoglia di Avocado, Gambero rosso Nazionale e Passion Fruit
  • 19 lug 2021

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Bocconcini d’uva
  • 19 lug 2021

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San Pietro, Sudashi e uova di salmone
  • 1 lug 2021

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Sashimi di Orata e carpaccio di Melone
  • 29 giu 2021

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Tartare di Salmone, Zucca Agra e Mayo alla senape
  • 23 giu 2021

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Tetris di tartare di pesce spada ed ananas
  • 17 giu 2021

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Polpette di Tonno Rosso, Finocchietto e Pecorino
  • 14 giu 2021

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Cheesecake Tonno rosso, spuma di Robiola e Mascarpone e pistacchio
  • 14 giu 2021

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Crystal Bread
  • 21 mag 2021

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Spiedini: Rana Pescatrice e Prugne
  • 19 mag 2021

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Crostata salata, peperoni all’aceto Balsamico Igp e pinoli
  • 14 mag 2021

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Gamberoni Imperiali Fritti
  • 14 mag 2021

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Banh xeo
  • 5 mag 2021

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Capasanta, foie gras e crema di patata viola
  • 21 apr 2021

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Tofu su Stecco all’aceto Balsamico di Modena IGP ed Hummus di Lenticchie Rosse
  • 14 apr 2021

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Pizza Liquida
  • 14 apr 2021

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Carpaccio di Orata e salsa all’Ananas
  • 13 apr 2021

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Tartare d’Orata e velo di pomodoro
  • 31 mar 2021

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Millefoglie di Zucchine tonde, Salmone Affumicato e Stracciatella.
  • 30 mar 2021

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Nascondino di Tartare di Salmone agli agrumi
  • 30 mar 2021

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Finto Ghiacciolo di Sashimi di Salmone
  • 16 mar 2021

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Crocchette di Ceci
  • 16 mar 2021

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Gamberoni in crosta di Rana Pescatrice su crema di Mango e Sedano
  • 10 mar 2021

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Federica Bottini | FoodBlogger

Milano, Lombardia, Italia