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ABOUT ME
apr 6
Pagro al forno, crema di Cannellini ed Anacardi e Speck
apr 6
Turbante di ricciola, vellutata di zucca e terra di torrone al cacao
mar 17
Spaghetti di zucchine e Tagliata di tonno
feb 24
Spinarolo alla Birra
feb 18
Rombo croccante, crema di invidia e rucola croccante
gen 19
Mazzancolle e Carciofi al Gratin
gen 8
Polpo scottato su crema di Sedano Rapa al Ginger
gen 8
Tataki di Salmone con purè di Alghe Wakame
30 dic 2020
Ossobuco di Coda di Rospo e crema di Cavolo Romano al Ginger
30 dic 2020
Salmone Gravadlax, zucca al wasabi e croccante di olive taggiasche
11 dic 2020
Triglie ripiene alla sorrentina
12 nov 2020
Involtini di Verza e Salmone
12 nov 2020
Gallinella in guazzetto con frutti di mare
31 ott 2020
Tonno di Cotoletta & Salsa di Alchechengi
28 ott 2020
Pesce Spada alle Prugne
15 ott 2020
Polpette di Pesce Spada Taandori con barba di frate e salsa allo yogurt
6 ott 2020
Dadi di Salmone glassati alla Soia & Cous cous di Broccoli
19 set 2020
Merluzzo al latte di cocco, pesche e pak choi
30 ago 2020
Merluzzo Carbonaro con Purè di Limone Meyer e Zucchine
25 ago 2020
Rombo in acqua di coriandolo, cetrioli ed edamame
