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giu 17
Spada shabu shabu friarielli, ananas e sedano rapa⠀
mag 26
Seppioline marinate al Balsamico con crema di ceci al rosmarino
mag 19
Spiedini: Rana Pescatrice e Prugne
mag 14
San Pietro crudo:marinato con salsa di soia e lime
mag 14
Tataki di pesce di spada
apr 6
Pagro al forno, crema di Cannellini ed Anacardi e Speck
apr 6
Turbante di ricciola, vellutata di zucca e terra di torrone al cacao
mar 17
Spaghetti di zucchine e Tagliata di tonno
feb 24
Spinarolo alla Birra
feb 18
Rombo croccante, crema di invidia e rucola croccante
gen 19
Mazzancolle e Carciofi al Gratin
gen 8
Polpo scottato su crema di Sedano Rapa al Ginger
gen 8
Tataki di Salmone con purè di Alghe Wakame
30 dic 2020
Ossobuco di Coda di Rospo e crema di Cavolo Romano al Ginger
30 dic 2020
Salmone Gravadlax, zucca al wasabi e croccante di olive taggiasche
11 dic 2020
Triglie ripiene alla sorrentina
12 nov 2020
Involtini di Verza e Salmone
12 nov 2020
Gallinella in guazzetto con frutti di mare
31 ott 2020
Tonno di Cotoletta & Salsa di Alchechengi
28 ott 2020
Pesce Spada alle Prugne
