gen 8

Polpo scottato su crema di Sedano Rapa al Ginger

gen 8

Tataki di Salmone con purè di Alghe Wakame

30 dic 2020

Ossobuco di Coda di Rospo e crema di Cavolo Romano al Ginger

30 dic 2020

Salmone Gravadlax, zucca al wasabi e croccante di olive taggiasche

11 dic 2020

Triglie ripiene alla sorrentina

12 nov 2020

Involtini di Verza e Salmone

12 nov 2020

Gallinella in guazzetto con frutti di mare

31 ott 2020

Tonno di Cotoletta & Salsa di Alchechengi

28 ott 2020

Pesce Spada alle Prugne

15 ott 2020

Polpette di Pesce Spada Taandori con barba di frate e salsa allo yogurt

6 ott 2020

Dadi di Salmone glassati alla Soia & Cous cous di Broccoli

19 set 2020

Merluzzo al latte di cocco, pesche e pak choi

30 ago 2020

Merluzzo Carbonaro con Purè di Limone Meyer e Zucchine

25 ago 2020

Rombo in acqua di coriandolo, cetrioli ed edamame

12 ago 2020

Involtini di Branzino su crema di Zucchine e Latte di Cocco⠀

21 lug 2020

Storia di un cuore di Merluzzo che nuota nell'orto

21 lug 2020

Finti gnocchi di Merluzzo su Crema di Zucchine

15 lug 2020

Spiedini di Cuore di Merluzzo su Gazpacho di Melone

14 lug 2020

Salmone al Caffè

29 mag 2020

Cuore di merluzzo al Dragon Fruit⠀

bozza

colore