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Risotto all’onda Carciofi, Lime e Bottarga

17 dic 2020

Salmone mantecato al latte di cocco, crema di cavolo bianco, cubi di polenta e Bacon

11 dic 2020

Zuppa di Pane nero, Salmone Affumicato in casa, Grana Padano e Noci

8 dic 2020

Zuppa di pesce al Curry in cartoccio trasparente⠀

2 dic 2020

Spaghetto Calamari, Ceci e Lime

29 nov 2020

Spaghetto al Nero di Seppia, quenelle di Tartare di Gamberoni e Pistacchio

25 nov 2020

Sautè di Vongole, Polenta e Confit

18 nov 2020

Tom Yam: Zuppa Thai di pesce

15 nov 2020

Risotto al prezzemolo, Vongole e Fiori di Zucca

5 nov 2020

Fusilli Polpo croccante e pesto di Crescione d'acqua

29 ott 2020

Risotto giallo all’onda: Vongole, Guanciale e Crema di Burrata

23 ott 2020

Gnocchi di Zucca, Gamberoni Flambè e Crema di Bufala

18 ott 2020

Spezzatino di Pesce Spada, Broccoli e Cavoletti di Bruxelles

18 ott 2020

Insalata di Riso Thai gamberi e pompelmo

6 ott 2020

Cuore di Merluzzo in zuppetta d’ortaggi (zucchine, taccole e piselli)

6 ott 2020

Linguine al peperoncino con Merluzzo, zucchine e guanciale

30 set 2020

Paccheri Broccoli, Acciughe, Pompelmo e nocciole

30 set 2020

Risotto Sogliola, Capperi Soffiati e Salvia

14 set 2020

Vellutata di Finocchio e Tartare di pesce Spada

6 set 2020

Risotto al Lime e Gamberoni Flambè

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