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lug 21
Risotto Giallo: Crudo di Scampi, burrata ed Edamame
giu 17
Spaghetto piccante: Vongole & Erbette Colorate
mag 19
Spaghetti al nero di Seppia, Calamari e crema di asparagi
apr 30
Risotto al nero di seppia, Burrata e tartare di tonno
apr 28
Fregola risottata, crema di robiola, capperi ed acciughe e crudo di Scampi
apr 27
Spaghetto al Nero di Seppia, Tartare di Scampo, fior di cappero e pomodorini secchi
apr 27
Risotto all’arancia e Tartare di Tonno rosso
apr 20
Lasagna di Mare: Mazzancolle, Zucchine e besciamella al fumetto
apr 8
Risotto all’Orata, polvere di Fior di Cappero e Burrata
apr 7
Carbonara di Pesce Spada e Carciofi
feb 23
Risotto Gamberoni, Pistacchi e Polvere di Carbone Vegetale
feb 11
Polenta al sugo di Calamaro
feb 10
Cacio, Pepe e Gamberoni
feb 10
Culurgiones (lime e patata dolce) al ragu bianco di Polpo
feb 2
Pizzoccheri di Mare
gen 20
Girelle di Sogliola farcite su vellutata di Finocchio
gen 19
Risotto all’onda: Triglie, Stilton e Caco
gen 8
Risotto all’onda Carciofi, Lime e Bottarga
17 dic 2020
Salmone mantecato al latte di cocco, crema di cavolo bianco, cubi di polenta e Bacon
11 dic 2020
Zuppa di Pane nero, Salmone Affumicato in casa, Grana Padano e Noci
