top of page
bozza
colore
di
30 mag 2023
hamburger: Cheese Burger, pomodoro, insalata, tomino e cipolla croccante
16 feb 2023
Baci di Dama Salati con Mousse di Mortadella
4 nov 2022
Pane Spugna al basilico, Prosciutto Toscano Dop, chips di pera ed erborinato
24 ott 2022
Tartare di Scottona in crema di Pecorino Romano Dop
18 ott 2022
Biscotto salato: gelato al formaggio e zafferano con polvere di Prosciutto Toscano Dop
8 feb 2022
Tartare di Scamone ai cipollotti
17 dic 2021
Bagel 2 ingredienti: Coppa di Parma IGP, crema di caprino e valeriana
12 nov 2021
Tartufini salati con cuore di Mousse di Coppa di Parma IGP
1 ott 2021
Frittura Verticale con Chips di Coppa di Parma IGP
10 set 2021
Tartare di Fassona e Perle di Olio Farchioni
9 ago 2021
Uramaki di Coppa di Parma IGP e Pane Carasau
26 lug 2021
"Il tagliere che vorrei"
21 mag 2021
Crystal Bread
2 mar 2021
Black Tacos, tartare di Fassona e gocce di Guacamole
11 giu 2020
Fiori di zucca ripieni e fritti
27 apr 2020
Polpette fritte, caramello alla Curcuma e Passion Fruit
21 apr 2020
Tartare di manzo ai cipollotti
8 apr 2020
Biscotto salato di Tartare di Fassona su crema di Toma Piemontese
19 gen 2020
Cestini di Broccoli&Bocconcini di Pollo alla Soia⠀
15 gen 2020
Cestini di Pancarrè, tartare di fassona, stracciatella di burrata e insalatina di carciofo sardo &
11 dic 2019
Tartare di Fassona Piemontese con Crema al Castelmagno & Tartufo Nero
27 nov 2019
BRUSCHETTA: Bigilla, Zucca & Pancetta
3 ott 2019
Polpette di Manzo e Zucca in Panure di Avena su crema di Zucchine
2 set 2019
Rotolini di Zucchine Grigliate, Bresaola e Fiocchi di Latte
19 ago 2019
Pizza Finta d'Anguria: Bresaola, Fiocchi di Latte e Veli di Cetriolo
29 lug 2019
Tartare di Controfiletto in Panure di Muddica
2 giu 2019
Tartare di Fassona, Stracciatella Pugliese & Tartufo Nero
15 mag 2019
Schiacciata all'olio d'oliva, Gorgonzola Piccante, Pancetta Tesa & Mortadella
12 mag 2019
Cestini di Pasta Sfoglia Crema di Ricotta di Bufala, Melanzane & Speck
2 mag 2019
Cestini di Sfoglia Mousse di @mortadellabologna & Pistacchi di Bronte
27 mar 2019
Mini Burger su Crema di Peperone al Basilico e Pane Guttiau
13 mar 2019
Tartare di Fassona, Scaglie di Parmigiano 36 mesi & Fette di Tartufo Nero
17 feb 2019
Pita all'italiana: Zola, Melanzane&Crudo Pita all'italiana: Primosale di Capra, Melanzan
21 gen 2019
Polpette di Macinato Selezionato di Bovino, Broccoli e Pecorino Romano
14 gen 2019
Fagotti ripieni su Crema di Robiola e scaglie di Tartufo Nero
12 gen 2019
Muffin Salati: Zucchine, Caciocavallo & Speck
6 gen 2019
Sformatino di Zucca su crema di Pecorino Romano e Scaglie di Tartufo Nero
7 dic 2018
Uramaki alla Monzese
3 dic 2018
Tortino di Cavolfiore Viola, Cipolla Caramellata, Pancetta croccante & Frisellina Integrale
21 nov 2018
Tartellette crema di Broccolo, crema di Cavolfiore Viola & Bacon Croccante
20 nov 2018
Sbrisolona salata: Gorgonzola, Pancetta e Melanzane
18 nov 2018
Finta Tartare di Pollo
13 nov 2018
Polpette Broccoli, Tacchino, Pecorino romano al vino bianco
13 nov 2018
Sarde al profumo di agrumi Gratinate Sarde al Gratin in crosta di Pancetta Affumicata
8 nov 2018
Tigelle Caviale di Melanzane, Feta&Crudo di Montagna e Speck
11 ott 2018
Friselline Baresi Integrali Crescenza, Avocado & Mortadella Friselline Baresi Integrali Melanzan
10 ott 2018
Noodles Burger: Robiola di Capra, Avocado e Mordandela Aff/Fresca della Val di Non
19 set 2018
Muffin Zucchine, Salame Piccante e Provolone
18 set 2018
Focaccia Ripiena (cotta in padella) Porchetta & Scamorza
13 set 2018
Vitello Tonnato
bottom of page
