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Carpaccio di Melanzane rosse

Cotolette di fiori di zucchine, crema di pecorino romano, gocce di pomodoro e basilico

Fettucce pesto d’indivia, guanciale e nocciole

Carpaccio di tonno rosso, nocciole e paprika

Filetti di Sgombro, crema di patate e funghi Champignon

Frittata di Spaghetti: Provola affumicata e Melanzane

Rigatoni: Pesto di prezzemolo, peperoncino ed olive nere

Radiatori crema di fave, pinoli e pecorino

Crêpes di barbabietola ed Avena farcite con burger croccanti zucchine e menta, hummus di cipolla caramellata e misticanza

Bruschetta Ricotta montata, paté di pomodorini e carciofi fritti

Gamberi, carciofi e Bottarga di Muggine

Polentina di grano saraceno, robiola e Tartufo Estivo

Pasta mista: patate e cozze

Carbonara di Mare: Tonno e Pistacchi

Pennoni crema di peperoni e Mandorle

Spaghettone XXL, cipolle allo zafferano e mandorle

Capesante, gorgonzola, funghi champignon e funghi Pleurotus

Funghi in tempura con maionese alle Erbe

Cheesecake salata: Champignon, Pioppini e patate

Risotto ai funghi, castagne e burrata

Bruschetta di mare: Pesche grigliate, polpo scottato, veli di cetriolo e ricotta di capra

New York Cheesecake al mango, passion fruit e menta

Bagel 4 ingredienti: Burratina Affumicata, Trota Iridea ed insalata

hamburger: Cheese Burger, pomodoro, insalata, tomino e cipolla croccante

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