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Polpette di Carote e Avena
Tartare di Pesce Spada
Mezzi paccheri, zucchine, stracciatella e basilico fritto
Salmone scottato al burro ghee e purè di piselli allo yogurt e menta
Gazpacho di pomodori e lamponi con Gamberi glassati
FingerFood di Melone
Panzanella di Gamberi ed Asparagi
Cicciopancakes agli spinaci: Robiola, Salmone Selvaggio d'Alaska, pomodorini e ravanelli
Teriyaki di Salmone, baby bok choy e shiitake
Crepes di lenticchie rosse
Gazpacho in Verde
Merluzzo gratinato alle carote
Tartare di Tonno in crosta
Zucchine tonde gialle, merluzzo alla birra, erbe aromatiche e pecorino romano
Caffettuosi Lava Baked Oats
Risotto all’onda: Scampi, agrumi e cioccolato extra fondente
Insalata di Polpo grigliato, pomodorini colorati, olive taggiasche e capperi.
Polpette di Salmone fresco, rafano e Mele Fuji
Scampi crudi su purea di patate viola e crema allo scalogno
Linguine al nero di Seppia, Cozze al Vapore e crema agli agrumi
Carpaccio di capasante
Cozze all’ascolana con sughetto alla mediterranea
Filetti d’Orata, pane carasau in guazzetto di pomodorini
Millefoglie in crosta di Merluzzo e Patate
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