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Calamari di Melanzane
Katsu Curry Vegan
Scacchiera di Zucca, Feta, Noci e Miele
Sfogliatine di Zucchine e Salsa Cacio e Pepe
Insalatona: Pesche, basilico fritto e non, pomodorini colorati ed Erborinato
Polpette di Carote e Avena
Crepes di lenticchie rosse
Pop Corn di Lenticchie
Crema Fritta alla Sambuca al Caffè
Crostata salata di Miglio ed Hummus di Piselli
Crostata salata, peperoni all’aceto Balsamico Igp e pinoli
Crocchette di Ceci
Uovo in camicia al mirtillo rosso su crema di Cavolfiore
Crostata salata al nero di seppia e doppio Hummus(Ceci e peperone rosso)
Fiori di zucca farciti con salsa allo zafferano
Waffle Salati proteici al Forno ⠀
Gazpacho Verde: Zucchine e Basilico
Sformato di Fiori di Zucca, ricotta, provola e amaretti
Crostata salata alla Barbabietola
Sbriciolata salata Piselli & Ricotta
Finta Schiacciata di lenticchie⠀
Cestini di lenticchie con mousse di ricotta e finocchio
Bignè Salati: spuma di Carote & Ricotta
Tarte tatin ai pomodorini⠀⠀
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