Calamari di Melanzane

Katsu Curry Vegan

Scacchiera di Zucca, Feta, Noci e Miele

Sfogliatine di Zucchine e Salsa Cacio e Pepe

Insalatona: Pesche, basilico fritto e non, pomodorini colorati ed Erborinato

Polpette di Carote e Avena

Crepes di lenticchie rosse

Pop Corn di Lenticchie

Crema Fritta alla Sambuca al Caffè

Crostata salata di Miglio ed Hummus di Piselli

Crostata salata, peperoni all’aceto Balsamico Igp e pinoli

Crocchette di Ceci

Uovo in camicia al mirtillo rosso su crema di Cavolfiore

Crostata salata al nero di seppia e doppio Hummus(Ceci e peperone rosso)

Fiori di zucca farciti con salsa allo zafferano

Waffle Salati proteici al Forno ⠀

Gazpacho Verde: Zucchine e Basilico

Sformato di Fiori di Zucca, ricotta, provola e amaretti

Crostata salata alla Barbabietola

Sbriciolata salata Piselli & Ricotta

Finta Schiacciata di lenticchie⠀

Cestini di lenticchie con mousse di ricotta e finocchio

Bignè Salati: spuma di Carote & Ricotta

Tarte tatin ai pomodorini⠀⠀