hamburger: Cheese Burger, pomodoro, insalata, tomino e cipolla croccante

Baci di Dama Salati con Mousse di Mortadella

Pane Spugna al basilico, Prosciutto Toscano Dop, chips di pera ed erborinato

Tartare di Scottona in crema di Pecorino Romano Dop

Biscotto salato: gelato al formaggio e zafferano con polvere di Prosciutto Toscano Dop

Tartare di Scamone ai cipollotti

Bagel 2 ingredienti: Coppa di Parma IGP, crema di caprino e valeriana

Tartufini salati con cuore di Mousse di Coppa di Parma IGP

Frittura Verticale con Chips di Coppa di Parma IGP

Tartare di Fassona e Perle di Olio Farchioni

Uramaki di Coppa di Parma IGP e Pane Carasau

"Il tagliere che vorrei"

Crystal Bread

Black Tacos, tartare di Fassona e gocce di Guacamole

Fiori di zucca ripieni e fritti

Polpette fritte, caramello alla Curcuma e Passion Fruit

Tartare di manzo ai cipollotti

Biscotto salato di Tartare di Fassona su crema di Toma Piemontese

Cestini di Broccoli&Bocconcini di Pollo alla Soia⠀

Cestini di Pancarrè, tartare di fassona, stracciatella di burrata e insalatina di carciofo sardo &

Tartare di Fassona Piemontese con Crema al Castelmagno & Tartufo Nero

BRUSCHETTA: Bigilla, Zucca & Pancetta

Polpette di Manzo e Zucca in Panure di Avena su crema di Zucchine

Rotolini di Zucchine Grigliate, Bresaola e Fiocchi di Latte