Crostata salata al nero di seppia e doppio Hummus(Ceci e peperone rosso)

Insalata di Polpo scottato, ceci neri di Murgia e Barbabietole

Capesante scottate, cipolle caramellate & salsa allo Zafferano

Vellutata di Finocchio e Tartare di pesce Spada

Fiori di zucca farciti con salsa allo zafferano

Gamberoni al Pistacchio su crema di patate al Curry

Polpette di Alici, Pomodorini secchi e Caciocavallo

Risotto al Lime e Gamberoni Flambè

Spaghetti al nero di Seppia, Vongole Veraci e Fiori di Zucca

Minestrina al Curry: Vongole Veraci, Gamberoni e Verdure⠀

Merluzzo Carbonaro con Purè di Limone Meyer e Zucchine

Insalata di Merluzzo Carbonaro e coriandoli di verdure

Petto di pollo marinato al Lampone e Zenzero

Rombo in acqua di coriandolo, cetrioli ed edamame

Risotto Scampi, Capesante e Rum bianco

Tartare di Pesce Spada e Anguria Gialla

Spaghetto Pesce spada e Zucchine gialle con crema di Robiola e Lime

Cruditè di Tonno Rosso e Anguria al Wasabi

Petto di pollo marinato al Mirtillo

Filetti di Branzino scottati e risotto Lime & Salvia

Involtini di Branzino su crema di Zucchine e Latte di Cocco⠀