Polpette di Pesce Spada Taandori con barba di frate e salsa allo yogurt

Dadi di Salmone glassati alla Soia & Cous cous di Broccoli

Merluzzo al latte di cocco, pesche e pak choi

Merluzzo Carbonaro con Purè di Limone Meyer e Zucchine

Rombo in acqua di coriandolo, cetrioli ed edamame

Involtini di Branzino su crema di Zucchine e Latte di Cocco⠀

Storia di un cuore di Merluzzo che nuota nell'orto

Finti gnocchi di Merluzzo su Crema di Zucchine

Spiedini di Cuore di Merluzzo su Gazpacho di Melone

Salmone al Caffè

Cuore di merluzzo al Dragon Fruit⠀

Spicy dry pot - Broccoli e Calamari ⠀

Cuore di Merluzzo scottato su Crema di Patate e Curcuma

Sarde ripiene al forno⠀

Tonno scottato, marinato alla birra e crema di broccolo al lime

Dadi di salmone ai capperi

Salmone Teriyaki, Barbabietola e Quinoa al Forno⠀

Salmone scottato su Cous Cous di Cavolfiore Viola e Arancia a vivo⠀

Tagliata di Pesce Spada, Puré di Cavolfiore e Fiori Eduli di Amaranto

Rotolino di Trota Salmonata al Limone & Gin su dadini di Zucchine Croccanti