Polpo scottato su crema di Sedano Rapa al Ginger

Tataki di Salmone con purè di Alghe Wakame

Ossobuco di Coda di Rospo e crema di Cavolo Romano al Ginger

Salmone Gravadlax, zucca al wasabi e croccante di olive taggiasche

Triglie ripiene alla sorrentina

Involtini di Verza e Salmone

Gallinella in guazzetto con frutti di mare

Tonno di Cotoletta & Salsa di Alchechengi

Pesce Spada alle Prugne

Polpette di Pesce Spada Taandori con barba di frate e salsa allo yogurt

Dadi di Salmone glassati alla Soia & Cous cous di Broccoli

# PolloArrostoDay

Merluzzo al latte di cocco, pesche e pak choi

Merluzzo Carbonaro con Purè di Limone Meyer e Zucchine

Petto di pollo marinato al Lampone e Zenzero

Rombo in acqua di coriandolo, cetrioli ed edamame

Petto di pollo marinato al Mirtillo

Involtini di Branzino su crema di Zucchine e Latte di Cocco⠀

Spiedini di Pollo, fichi e miele

Storia di un cuore di Merluzzo che nuota nell'orto