di
Capesante, erbette colorate, crema allo zafferano e terra di olive nere
Waffles di Zucca Light, carpaccio di Pesce Spada, cavolfiore e quenelle di robiola
Tartufini salati con cuore di Mousse di Coppa di Parma IGP
Crema di ceci Pergentini e cozze
Tagliata di pollo e salsa al melograno
Lasagna croccante, ragù all’aceto balsamico di Modena Igp e verdure di stagione
Foliae, polvere di mandarino, crema di ceci, curcuma ed acciughe del Cantabrico.
Zuppa di pesce al latte di cocco con spiedini di Pesce Spada
Spaghetto crema di Zucchine e curcuma e Gamberi